Unsere Paladin Kugel-Mozzarella – milchig-frisch im Geschmack, zart im Schmelzverhalten.

Unser Paladin Mozzarella Kugel 45% Fett i. Tr. 125 g ohne Gentechnik wird aus frischer, wertvoller Milch in unserem Werk in Jessen hergestellt. Er überzeugt durch seinen natürlich milchigen Geschmack sowie der typisch faserigen Struktur. Unser Mozzarella ist ideal geeignet zum Schneiden in Scheiben für Salat Caprese oder zum Überbacken

Rezeptidee: Hähnchenbrust mit Mozzarella-Füllung

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g Paladin Mozzarella
  • 250g Paprika rot
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

Die Mozzarellakugel quer in rechteckige Scheiben schneiden (zirka 6mm). Paprika waschen, entkernen und in Längsstreifen schneiden. Die Hähnchenbrustfilets quer – wie ein Brötchen – halbieren, jedoch nicht komplett durchschneiden. Innen salzen. Mit den Mozzarellascheiben und Paprikastreifen füllen. Evtl. mit Holzspießchen fixieren. Salzen und pfeffern. Von jeder Seite zirka 7 Minuten in Öl anbraten. Mit Basilikum garniert servieren.

Paladin – Unsere bekannte Käsemarke

Paladin steht für einen unverwechselbar edlen Geschmack und eine traditionelle Herstellung in Deutschland. Unsere Paladin Käsespezialitäten werden von handwerklich erfahrenen Käsemeistern gefertigt und unterliegen unseren hohen Qualitätsanforderungen. Unsere Marke – unverwechselbar mit den roten Kühen – steht für ausgezeichnete Produkteigenschaften:

  • beste Schnittfähigkeit,
  • hervorragendes Schmelzverhalten und
  • unverwechselbar edle Geschmackserlebnisse

Unser vielfältiges Angebot reicht vom klassischen Hart- und Schnittkäse über cremigen Weichkäse bis hin zu delikatem Blau- und Edelpilzkäse sowie Mozzarella. Insgesamt werden bei uns etwa 20 verschiedene Käsesorten in verschiedenen Fettstufen, Formen, Größen und Verpackungen hergestellt: als Kleinportionen mit 200 g oder 400 g, in Laib-, Brot- oder Blockform sowie gerieben. Ideal für unsere Kunden im Handel, Großverbraucher, die Gastronomie sowie für den Endverbraucher.

Wir, die Bayerische Milchindustrie eG (BMI).

Wir, die Bayerische Milchindustrie eG (BMI) sind eine Molkerei und Genossenschaft mit langer Tradition und internationaler Erfahrung – und das seit über 60 Jahren.

Mit dem Leitbild „Beste Milch Ideen“ sind wir ein gefragter Partner für …

  • Beste Qualität „made in Germany“
  • verantwortungsvoll erzeugte Milch
  • innovative Produkt-Ideen.

Wir sind einer der größten Molkenpulverhersteller Deutschlands und im Bereich Bio-Molkenderivate einer der größten Anbieter weltweit. Daneben sind Frischprodukte wie beispielsweise Joghurts, Quark und Sahne sowie Käse wie Schnitt- und Hartkäse, Mozzarella und Edelpilzkäse tragende Säulen der Geschäftstätigkeit. 

Unsere Produkte werden alle in Deutschland an den Standorten Ebermannstadt, Jessen, Langenfeld, Obermaßfeld, Peiting, Windsbach, Winzer, Würzburg und Zapfendorf hergestellt. 

Weltweit, in über 60 Ländern verwenden und schätzen unsere Kunden aus dem Lebensmitteleinzelhandel, dem Fachgroßhandel und der Gastronomie sowie die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie unsere hochwertigen Produkte.

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